amateur de goût

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Verrines


Verrines

Des idées de verrines colorées pour vos apéritifs!

 

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Verrines capuccino:  (12 verrines)

 

  • 600g de carottes
  • 40cl de bouillon de volaille
  • 4 pincées de cumin
  • paprika
  • 30cl de crème fraiche liquide à 35%  (20cl+10cl)
  • sel, poivre.

Pelez et coupez les carottes en tronçon. Faites les cuire dans le bouillon de volaille et le cumin.

Egouttez-les. Mixez avec 20cl de crème. Montez les 10cl restant de crème avec sel et poivre. 

Décorez le dessus des verrines avec la chantilly et parsemez de paprika.

 

 

Verrines betterave/chavroux: (12 verrines)

 

  • 500g de betteraves cuites
  • 1 fromage chavroux
  • 2 c.à c. de vinaigre balsamique
  • 2 c.à s. de crème épaisse
  • 10cl de crème liquide à 35%
  • sel, poivre

Mélangez le fromage chavroux avec la crème épaisse.

Mixez les betteraves et le fromage/crème.

Ajoutez le vinaigre, le sel et le poivre.

Montez la crème liquide en chantilly salée.

Décorez avec une douille cannelée.

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Succès garanti…!!

 

 

 

 

 

 

 


14/04/2019
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