amateur de goût

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Conchiglioni farcis


Conchiglioni farcis

Recette de mon amie Nicole! 

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Les conchiglioni sont des pâtes en forme de coquillage que l'on peut farcir.

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Ingrédients pour 80 conchiglioni :

 

  • 500g de ricotta
  • 1 œuf
  • 2 gousses d'ail
  • 1 petit talon de jambon
  • 100g de blettes ou d'épinards
  • basilic
  • sel poivre
  • parmesan
  • gruyère râpé

Faites revenir les blettes ou les épinards dans un peu d'huile d'olive.

Mixez le jambon, l'ail, le basilic et les blettes ou épinards.

Ajoutez la ricotta, l'œuf, le sel, le poivre et le parmesan.

Mettez dans une poche à douille.

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Faites une sauce tomate assez liquide.

Faites blanchir les pâtes dans de l'eau bouillante salée 10mn.

Egouttez-les.

Déposez la farce dans chaque conchiglioni.

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Recouvrez de sauce tomate, de parmesan et de gruyère râpé.

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Enfournez à 190° pendant 20/25mn.

 

En souvenir d'une soirée très agréable entre amis!!


22/01/2019
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