Financiers
Financiers
Ingrédients:
- 70g de beurre fondu froid
- 2 blancs d'œufs (70g)
- 40g de sucre
- 20g de farine
- 50g de poudre d'amande
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé ou 10g de sucre vanillé maison:
(chaque fois que je me sers d'une gousse de vanille, je récupère la peau, la rince,
la coupe en 2 ou 3 morceaux et je la mets dans un pot fermé avec le sucre,
c'est aussi bon que le sachet même meilleur!!)
Battez les blancs avec les sucres et la pincée de sel, sans trop insister.
Ajoutez la farine et la poudre d'amande.
Mélangez et ajoutez le beurre fondu froid.
Beurrez le moule à financiers avec la bombe magique..
Enfournez 20mn dans un four à 170° chaleur tournante.
Le résultat accompagné d'un flan aux œufs au caramel...maison...!!!
