Cheesecake aux fruits de saison
Cheesecake aux fruits de saison
Sans cuisson!
Les mêmes ingrédients que pour le cheesecake aux framboises.
J'ai rajouté une gelée aux fruits rouges sur la crème mascarpone.
J'ai décoré avec des fraises et des myrtilles.
Gelée aux fruits rouges:
- 250g de fruits rouges surgelés
- 100g de sucre
- 1 feuille de gélatine
Faites réhydrater la gélatine 10mn dans l'eau froide.
Portez à ébullition les fruits rouges et le sucre quelques minutes.
Mixez et passez au chinois pour retirer les graines. Ajoutez la gélatine essorée sans tarder.
Attendez la température ambiante pour recouvrir la gelée sur la crème mascarpone.
Mettez au frais et décorez selon votre idée!!
Ce petit gout acidulé des fruits rouges se marie très bien avec la douceur du biscuit
et de la crème mascarpone.
