amateur de goût

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Artichauts à l'oseille de ma maman


Artichauts à l'oseille de ma maman

Une recette qui me rappelle mon enfance...

Ma maman savait très bien la faire...

 

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Ingrédients:

 

  • un bouquet d'artichauts violets
  • 100g d'oseille
  • 1 oignon nouveau
  • 100g de petits pois frais
  • huile d'olive
  • 25cl de vin blanc
  • 25cl eau
  • citron

Préparez les artichauts.

Laissez les dans l'eau citronnée

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Faites revenir l'oignon nouveau dans l'huile d'olive...

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Ajoutez les artichauts...

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Puis l'oseille ciselée...

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Enfin le vin blanc et l'eau, salez, poivrez

Laissez mijoter 1/4 d'heure environ

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Les petits pois...            

1/4 d'heure après.....c'est prêt!!

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Ce petit gout acidulé de l'oseille donne du peps à cette recette, j'adore...

 

 

 

 

 


12/05/2018
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