amateur de goût

amateur de goût

Artichauts à l'oseille de ma maman


Artichauts à l'oseille de ma maman

Une recette qui me rappelle mon enfance...

Ma maman savait très bien la faire...

 

DSCN4274.JPG

Ingrédients:

 

  • un bouquet d'artichauts violets
  • 100g d'oseille
  • 1 oignon nouveau
  • 100g de petits pois frais
  • huile d'olive
  • 25cl de vin blanc
  • 25cl eau
  • citron

Préparez les artichauts.

Laissez les dans l'eau citronnée

DSCN4266.JPG

Faites revenir l'oignon nouveau dans l'huile d'olive...

DSCN4264.JPG

Ajoutez les artichauts...

DSCN4268.JPG

Puis l'oseille ciselée...

DSCN4269.JPG

Enfin le vin blanc et l'eau, salez, poivrez

Laissez mijoter 1/4 d'heure environ

DSCN4270.JPG

Les petits pois...            

1/4 d'heure après.....c'est prêt!!

DSCN4274.JPG

Ce petit gout acidulé de l'oseille donne du peps à cette recette, j'adore...

 

 

 

 

 


12/05/2018
7 Poster un commentaire