amateur de goût

                   Cheesecake aux framboises

On y va ??

Tout d'abord rassemblez vos ingrédients :

                      INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES

• 2    sachets de biscuit thé LU
• 4    biscuits spéculos                
• 4    biscuits crêpes dentelle bretonne
• 275 g  de mascarpone
• 120 g  de beurre
• 60 g    de sucre en poudre
• 70 g    de sucre glace
• 1  sachet  de sucre vanillé

     Framboises surgelées (picard)ou fraîches

PRÉPARATION
 

Émiettez les biscuits (je les mets dans un sac congélateur et je les écrase avec un rouleau à pâtisserie)

puis mélangez les avec le beurre fondu et le sucre en poudre. 

Étalez la préparation dans un cercle (ou un rectangle) directement posé sur le plat de service. Egalisez avec le dos d’une cuillère à soupe sans trop appuyer.

 Réservez au frais 1h.

Mélangez le mascarpone avec le sucre glace et le sucre vanillé.

Fouettez  cette préparation au batteur.

Étaler l'appareil sur le fond de biscuit refroidi.

Disposez les framboises encore gelées sur la préparation.

Mettez au  frais pour minimum 2 heures.

Sortez le cheesecake 1/2 heure avant de le manger

Avant de servir, saupoudrez légèrement de sucre glace et décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche!

Voilà ! Une recette simple. C'est très efficace, très bon et très joli !!

Tout le monde demande la recette à la fin de la dégustation.

(On peut aussi mettre tous les fruits que l'on veut à la place des framboises)