amateur de goût

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Meringues

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Ingrédients:

 

120g de blancs d'œufs

120g de sucre semoule

120g de sucre glace

 

Montez les blancs en ajoutant le sucre semoule en 3 fois

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Tamisez le sucre glace et mélangez délicatement à la maryse.

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Dressez des petits dômes avec la douille de votre choix, lisse, cannelée...

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Enfournez 1h30 à 100° dans le four chaleur tournante

J'ai fait environ 60 meringues avec les 120g de blancs.

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30/10/2017
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