amateur de goût

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Saucisses aux lentilles


Saucisses aux lentilles

 

Après notre passage en Lozère, au marché de Langogne, j'ai craqué

pour les lentilles vertes du Puy ainsi que pour les saucisses de pays.

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Ingrédients:

 

  • 250g de lentilles
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 4 gousses d'ail
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 saucisses
  • huile d'olive
  • sel, poivre, piment d'Espelette
  • Thym, laurier

Coupez les carottes en rondelle et hachez l'oignon.

Faites revenir dans l'huile d'olive à feu doux 10mn.

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Ajoutez les lentilles, les gousses d'ail avec la peau, le thym, le laurier et le cube.

Recouvrez d'eau et laissez mijoter 30mn.

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Faites rôtir les saucisses.

Rectifiez l'assaisonnement.

Bon appétit!!

 


07/09/2016
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