amateur de goût

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Confiture de tomate


Confiture de tomate

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Ingrédients:

 

1kg de tomates mures

800gr de sucre "confisuc"

1 jus de citron

1 gousse de vanille

 

Pelez et épépinez les tomates.

Coupez les en petits morceaux.

Dans un grand saladier, ajoutez le jus de citron, la gousse de vanille fendue,

le sucre, et les tomates.

Laissez macérer 4h.

Cuire 10mn à feu moyen et écumez.

Baissez le feu et cuire 1h environ en remuant de temps en temps.

 

Cette confiture est surprenante! elle peut très bien accompagner

un "Picodon" (fromage de chèvre), un foie gras ou bien sur une

tartine de pain au petit déjeuner!!

Essayez la, vous serez vous même surpris!!...

 

 

 

 


21/07/2016
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