amateur de goût

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Pad Thaï

Un plat légèrement épicé qui nous fait voyager..(Recette Marmiton)

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Ingrédients pour 4 personnes:

 

  • 170g de pâtes à la semoule de riz (avant cuisson)
  • quelques feuilles de basilic
  • 2 càs d'huile
  • 2 escalopes de poulet coupées en tranches fines
  • 1 càs de paprika
  • 2 œufs battus
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1,5 càs de vinaigre blanc
  • 1.5 càs de nuöc màm
  • 1.5 càs de sucre roux
  • 1 càc de harissa
  • 120g de germe de soja
  • 1 cébette

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Chauffez l'huile dans un wok et faites revenir le poulet avec le paprika.

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Ajoutez les œufs battus et remuez vivement, salez.

Retirez du wok.

Faites revenir 2mn l'ail, le vinaigre, le nuoc mam, le sucre et la cébette.

Cuisez les pâtes de riz 7mn, rincez les.

Ajoutez quelques feuilles de basilic ou de menthe.

Mélangez le tout, assaisonnez selon votre goût.

Les pâtes sont très légères

Vite fait et original. 

 

 



09/06/2018
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