amateur de goût

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Gâteau roulé (sans matière grasse) à la confiture de fraise

 

Un gâteau roulé simplissime...

 

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Ingrédients:

 

  • 4 œufs
  • 120g de sucre
  • 120g de farine
  • confiture de fraise

Mélangez au batteur les 4 jaunes d'œuf avec la moitié du sucre jusqu'à blanchiment.

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Montez les blancs en neige ferme avec l'autre moitié du sucre.

Ajoutez délicatement les blancs.

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Etalez sur un silpat ou sur un papier sulfurisé.

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Enfournez à 180° chaleur tournante pendant 15mn.

Dès la sortie du four, retournez le biscuit sur un torchon humide.

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Enlevez le papier ou le silpat et retournez le biscuit.

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Tartinez de confiture sur le côté le moins joli..

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Roulez le aussitôt et entourez le dans le torchon humide.

(il faut aller vite pour ne pas que le biscuit se casse)

Mettez 1h au frais.

C'est tout...

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J'ai mis du sucre glace neige pour la déco...

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Cette photo montre la légèreté du biscuit, même sans matière grasse!

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27/05/2017
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