amateur de goût

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Chutney d'oignons

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Ingrédients:

 

  • 250g d'oignons (j'ai pris des oignons doux des Cévennes)
  • 50g de sucre
  • 10cl de vin blanc
  • 5cl de vinaigre de vin
  • 1/2 jus de citron
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Peler et émincer les oignons.

Faites les revenir à feu très doux dans l'huile d'olive 15mn.

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Ajouter le sucre et laisser mijoter 30mn en remuant de temps en temps.

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Verser le vin blanc, le vinaigre et le jus de citron, saler, poivrer.

Cuire à feu doux jusqu'à évaporation totale du liquide.

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C'est simple et vite fait, pensez aux fêtes de Noël qui arrivent à grands pas,

ce chutney accompagnera le foie gras...viande grillée...volaille...



01/11/2016
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